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Comme toute entreprise, l'exploitation d'un hôtel demande beaucoup de travail et une analyse constante. Pour survivre dans le secteur de l'hôtellerie, les hôtels doivent évaluer leurs performances tout au long de l'année et les comparer à celles de leurs concurrents.
Statistiques de l'hôtel ou indicateurs de performance clés (KPI) sont l'un des meilleurs moyens de comprendre ce qui va bien et ce qui ne va pas. De cette façon, vous pouvez corriger le cap et prendre des décisions éclairées et intelligentes.
Dans cet article, nous allons explorer quinze indicateurs hôteliers, tels que le revenu par chambre disponible (RevPAR) et le taux d'occupation, et comment les mesurer.
Les indicateurs hôteliers aident les différents départements de l'hôtel à examiner les performances globales, à déterminer le succès de votre établissement en particulier et à suivre vos progrès vers la réalisation d'un objectif commercial fondamental.
Les statistiques de l'hôtel peuvent être globales ou spécifiques à un département ou à une campagne. Les services financiers, par exemple, suivent des indicateurs différents de ceux du marketing.
Le domaine de responsabilité de la métrique dépend de ce qui est mesuré. Par exemple, il incombe au directeur des finances de mesurer et d'améliorer tout indicateur lié aux recettes.
Bien qu'il existe de nombreux indicateurs hôteliers, les KPI sont associés à des objectifs. C'est ainsi que vous pouvez utiliser des indicateurs pour suivre non seulement les performances de votre hôtel, mais également celles de vos employés et de vos employés.
Une fois que vous aurez compris les indicateurs clés qui sont pertinents pour votre hôtel en tant que KPI efficaces, vous pouvez commencer à vous fixer des objectifs trimestriels ou annuels pour les améliorer. Ils vous aideront également à fixer des objectifs pour vos services et les membres de votre équipe, et vous permettront de déterminer à quoi ressemble le succès de votre propriété en particulier.
Les indicateurs de votre hôtel peuvent être influencés par les performances de vos employés et il est utile de les utiliser pour identifier les domaines à améliorer.
Par exemple, si votre taux d'occupation est en baisse, cela peut indiquer que votre équipe marketing doit repenser ses stratégies et ses campagnes. Si votre indice de pénétration du marché est faible, cela peut indiquer que votre responsable des revenus/département ne fixe pas les tarifs des chambres par rapport à ceux de vos concurrents.
UNE taux d'occupation de l'hôtel, l'un des indicateurs les plus importants, est le nombre de chambres occupées par rapport au nombre de chambres disponibles.
Plus le taux d'occupation est élevé, plus l'hôtel est fréquenté, ce qui signifie qu'au fil du temps, cet indicateur mettra en évidence des tendances essentielles pour comprendre l'évolution de votre taux d'occupation au cours de l'année. Par exemple, si votre taux d'occupation moyen en février est de 32 %, il peut être utile de trouver des moyens de réduire les coûts d'exploitation ou de renforcer votre marketing.
Comment calculer votre taux d'occupation :
Nombre de chambres réservées/Nombre total de chambres
À quelle fréquence évaluer le taux d'occupation : Vous pouvez effectuer des mesures en fonction d'une nuit, d'une semaine, d'un mois ou d'une année, par exemple.
Comment améliorez le taux d'occupation de votre hôtel:
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Tarif journalier moyen, ou ADR, mesure le revenu moyen généré par les chambres vendues au cours d'une période donnée. Les chambres gratuites ou vacantes ne doivent pas être incluses dans cet indicateur. L'ADR est également pris en compte dans le revenu par chambre disponible (RevPAR). Cependant, lorsque le RevPAR est basé sur toutes les chambres disponibles (offre), l'ADR est basé uniquement sur les chambres vendues (demande).
La raison pour laquelle les hôtels calculent l'ADR est de se faire une idée du maximum que les différents types de clients sont prêts à dépenser et constitue un élément important de l'analyse comparative. Cela vous aidera à déterminer si votre ADR a un impact sur votre taux d'occupation, par exemple.
Comment calculer l'ADR :
Revenus moyens gagnés/Nombre de chambres vendues
À quelle fréquence évaluer l'ADR : Mensuel
Comment améliorer l'ADR de votre hôtel :
Revenu par chambre disponible, ou RevPAR, utilise à la fois l'ADR et le taux d'occupation pour mesurer les performances sur une période donnée ainsi que les gains ou pertes potentiels de revenus. Ce pourcentage peut être comparé à celui de vos concurrents, ce qui vous permet de voir où vous vous situez par rapport à la concurrence.
RevPAR peut vous aider à évaluer les performances, à fixer des tarifs et à mieux évaluer vos campagnes marketing et vos promotions.
Comment calculer le RevPAR :
Revenus relatifs aux chambres/Chambres disponibles ou tarif journalier moyen x taux d'occupation
À quelle fréquence évaluer le RevPAR : Mensuel
Comment améliorer le RevPAR de votre hôtel :
Bénéfice d'exploitation brut, ou GOP, fait référence aux bénéfices d'un hôtel après soustraction des dépenses d'exploitation entre les départements. C'est ainsi que vous calculez rentabilité opérationnelle d'un hôtel. Ce calcul ne prend toutefois pas en compte les dépenses non opérationnelles telles que les taxes.
Cet indicateur vous aide à déterminer si votre propriété dépense plus de revenus qu'elle n'en gagne ou vice versa.
Comment calculer le GOP :
Revenus d'exploitation bruts — Dépenses d'exploitation brutes
À quelle fréquence évaluer GOP : Mensuel ou annuel
Comment améliorer le GOP de votre hôtel :
Bénéfice d'exploitation brut par chambre disponible, ou GOPPAR, mesure la relation entre les recettes et les dépenses d'un établissement sur la base du nombre de chambres disponibles. Contrairement au RevPAR, cet indicateur fournit une image beaucoup plus claire de la rentabilité d'un hôtel car il prend en compte les revenus et coûts d'exploitation dans tous les départements.
GOPPAR aide les hôtels à déterminer quand et si leurs dépenses sont supérieures à leurs recettes, et si cela se produit à certaines périodes de l'année, par exemple en basse saison.
Comment calculer le GOPPAR :
Bénéfice d'exploitation brut (GOP)/Nombre total de nuitées disponibles
À quelle fréquence évaluer GOPPAR : Mensuel ou annuel
Comment améliorer le GOPPAR de votre hôtel :
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Votre indice de pénétration du marché (MPI), parfois appelé indice d'occupation, détermine votre part de marché en termes d'occupation par rapport à vos concurrents. Un MPI supérieur à 100 indique que votre hôtel détient une part plus importante que prévu par rapport à la composition. S'il est inférieur à 100, votre part est inférieure à la part attendue. Par exemple, si votre taux d'occupation est de 70 % et que le taux d'occupation de votre ensemble de comp est de 70 %, votre MPI serait de 100.
Votre MPI vous aide à comprendre comment votre taux d'occupation se compare à celui de vos concurrents sur votre marché local afin que vous puissiez analyser et ajuster vos prix.
Comment calculer le MPI :
(Votre taux d'occupation/Taux d'occupation agrégé du groupe d'hôtels) x 100
À quelle fréquence évaluer le MPI : Mensuel ou annuel
Comment améliorer le MPI de votre hôtel :
Votre durée moyenne du séjour, ou ALOS, est le nombre moyen de nuits que les clients passent dans votre hôtel. Il s'agit d'un indicateur important à prendre en compte car les séjours de courte durée sont généralement moins rentables en raison des coûts d'exploitation.
Les hôtels devraient rechercher des moyens d'augmenter la durée moyenne des séjours afin de réduire les coûts par chambre occupée.
Comment calculer ALOS :
Nombre total de nuitées occupées/Nombre total de réservations
À quelle fréquence évaluer ALOS : Mensuel ou annuel
Comment améliorer l'ALOS de votre hôtel :
Votre indice de génération de revenus, ou RGI, mesure les performances et le taux d'occupation de votre hôtel par rapport à ceux de votre équipement. Cet indicateur vous aidera à déterminer votre part des revenus du marché par rapport à vos concurrents.
Comment calculer le RGI :
Votre RevPAR/RevPAR de vos concurrents
(Remarque : veillez à vous comparer à des propriétés similaires aux vôtres pour plus de précision).
À quelle fréquence évaluer le RGI : Mensuel ou annuel
Comment améliorer le RGI de votre hôtel :
Alors que votre tarif journalier moyen calcule vos tarifs par jour, le tarif moyen de votre chambre, ou ARR, vous permet de les calculer sur une période donnée.
Cet indicateur vous permet de mesurer le succès d'un mois ou d'une saison en particulier et de le comparer à votre composition.
Comment calculer l'ARR :
Total des recettes des chambres/Nombre total de chambres occupées
À quelle fréquence évaluer l'ARR : Hebdomadaire, mensuel, annuel
Comment améliorer l'ARR de votre hôtel :
Revenu total par chambre disponible, ou TrevPar, offre une vision plus globale du chiffre d'affaires global de votre hôtel. Contrairement au RevPAR, il calcule le revenu total généré par chambre, y compris les équipements et les accessoires, etc., plutôt que les seules réservations de chambres. Notez toutefois que TrevPar ne prend pas en compte les dépenses, ce qui signifie qu'il ne peut pas être utilisé seul.
Comment calculer votre TrevPAR :
Revenus totaux/Chambres disponibles
Un hôtel bénéfice avant intérêts, impôts, dépréciation et amortissement, ou EBITDA, évalue le bénéfice net de votre hôtel en y ajoutant les intérêts, les impôts, la dépréciation et l'amortissement. Il s'agit d'un excellent indicateur pour vous aider à comparer la performance financière de plusieurs propriétés dans différents pays, par exemple.
Comment calculer votre EBITDA :
Bénéfice net + impôts + charges d'intérêts + Dépréciation et amortissement ou bénéfice d'exploitation + Dépréciation et amortissement
Le revenu net par chambre disponible, ou NRevPAR, vous aide à comprendre le montant des revenus que vous générez grâce aux chambres disponibles, en soustrayant les coûts associés aux commissions, aux frais de transaction et aux frais de fidélité. Cette métrique est généralement utilisée conjointement avec d'autres mesures de gestion des recettes hôtelières afin d'ajuster les prix.
Comment calculer le NRevPAR : (Revenus provenant des chambres — Coûts de distribution)/Nombre de chambres disponibles
Revenu par chambre occupée, ou RevPOR calcule les revenus générés par vos chambres sans tenir compte de la saisonnalité. Il considère ventes incitatives tels que le nettoyage à sec, le minibar ou les soins spa.
Comment calculer le RevPOR :
Total des recettes/Nombre de chambres occupées
Coût par chambre occupée, ou CPOR, aide les hôtels à évaluer les dépenses hôtelières et à déterminer un tarif de chambre minimum afin de s'assurer que le montant facturé est suffisant pour couvrir les coûts et créer une marge bénéficiaire.
Comment calculer le CPOR :
Charges d'exploitation brutes/Nombre total de chambres vendues
Votre recettes par heure de siège disponible, ou RevPash, est un excellent indicateur à utiliser si vous avez des restaurants ou des bars dans votre propriété. Il vous permet de calculer l'utilisation et les recettes d'un siège par heure, ce qui vous permet de mieux planifier la main-d'œuvre, les commandes de nourriture et le marketing en période de faible occupation.
Comment calculer RevPash :
Total des recettes des points de vente/(places disponibles x heures d'ouverture)
Les indicateurs, les analyses comparatives et les indicateurs de performance clés sont essentiels au succès d'un hôtel. Après tout, les conjectures ne peuvent pas vous mener loin dans un environnement hautement concurrentiel. Lorsque vous basez vos décisions sur des données et des indicateurs, vous avez plus de chances d'atteindre vos objectifs et de battre la concurrence.
Le suivi et l'évaluation de ces indicateurs hôteliers vous aideront à comprendre des éléments tels que les performances de votre hôtel, la comparaison de vos tarifs par rapport à votre composition et l'impact des dépenses d'exploitation sur les revenus. Ensemble, ces points de données aident les hôteliers à prendre des décisions commerciales éclairées concernant leurs propriétés.
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