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La durabilité des hôtels est en train de devenir une question non négociable pour les voyageurs, les organisateurs d'événements et les responsables des voyages d'affaires. L'industrie hôtelière étant responsable de 1 % des émissions de carbone mondiales, il est temps pour les hôtels de renforcer leurs mesures de durabilité.
Il ne s'agit pas simplement de redonner à la nature. Selon un Sondage de Booking.com, 80 % des voyageurs affirment que le développement durable est important pour eux. Et 74 % pensent que les gens doivent agir dès maintenant. L'adoption de pratiques commerciales plus respectueuses de l'environnement pourrait se traduire par une augmentation des affaires à long terme.
C'est à vous de décider comment vous vous comportez. Que vous mettiez en place un programme de recyclage, que vous plantiez des fleurs plus respectueuses des pollinisateurs ou que vous installiez des panneaux solaires, les voyageurs apprécieront les efforts que vous déployez.
Reconnaître l'impact environnemental significatif de l'industrie hôtelière est la première étape pour atteindre la durabilité environnementale et économique dans votre hôtel. Cela signifie que vous pouvez économiser de l'argent tout en faisant votre part pour l'environnement.
L'énergie est l'une des dépenses les plus importantes pour les hôtels, sans parler de son impact sur l'environnement. Les économies d'énergie vous permettent d'économiser de l'argent et d'améliorer vos résultats, tout en réduisant votre empreinte carbone.
Utilisation de sources d'énergie renouvelables
Les sources d'énergie renouvelables, telles que l'énergie solaire, éolienne et géothermique, peuvent fournir une source d'énergie constante et fiable. Et si les coûts initiaux liés à l'installation de systèmes d'énergie renouvelable peuvent être plus élevés que ceux des sources d'énergie traditionnelles, les économies à long terme peuvent être substantielles.
Les énergies renouvelables réduisent également votre empreinte carbone et minimisent l'impact négatif sur l'environnement. Ils produisent peu ou pas d'émissions de gaz à effet de serre et ne polluent pas comme les combustibles fossiles.
Éclairage et appareils économes en énergie
Saviez-vous que le remplacement des ampoules par des LED peut réduire la consommation d'énergie de 75 %, et peuvent durer jusqu'à 25 fois plus longtemps que les ampoules ordinaires ?
Les éclairages économes en énergie, tels que les ampoules LED, et les appareils dotés d'une cote Energy Star élevée consomment beaucoup moins d'énergie que les solutions traditionnelles. Cela permet de réduire les factures d'électricité des hôtels. Ces types d'ampoules ou d'appareils ont généralement une durée de vie plus longue, ce qui réduit le besoin de remplacements et d'entretiens fréquents.
Les options économes en énergie produisent également moins de chaleur, ce qui permet de réduire les coûts de climatisation et d'améliorer la qualité de l'air.
Systèmes d'automatisation de bâtiments intelligents
Un système intelligent d'automatisation des bâtiments vous permet de contrôler un large éventail d'aspects au sein de votre hôtel, notamment la pression de l'eau, le système CVC, l'éclairage et la température. Ces systèmes présentent des avantages importants pour les hôtels, notamment l'optimisation de la consommation d'énergie et de l'efficacité opérationnelle.
Un autre avantage est l'amélioration du confort des clients. Les systèmes d'automatisation des bâtiments intelligents peuvent mémoriser les préférences des clients en matière d'éclairage, de température et d'autres paramètres. Les clients peuvent contrôler les paramètres via une application mobile ou une tablette dans la chambre, par exemple, pour modifier les paramètres à leur guise.
La conservation de l'eau ne consiste pas uniquement à économiser l'énergie nécessaire pour la chauffer, la pomper ou la traiter. Les économies d'eau sont également bénéfiques pour l'environnement en la maintenant dans nos rivières, nos baies et nos estuaires.
Luminaires et toilettes à faible débit
Les appareils sanitaires et les toilettes à faible débit vous aident à économiser l'eau et à réduire les coûts au sein de votre hôtel. Ils sont conçus pour utiliser beaucoup moins d'eau que les appareils traditionnels tout en offrant des performances adéquates.
Les hôtels équipés d'installations économes en eau sont plus susceptibles de répondre aux exigences de diverses certifications environnementales, telles que LEED (Leadership in Energy and Environmental Design), Green Key ou d'autres normes de durabilité.
Systèmes de recyclage des eaux grises
Les systèmes de recyclage des eaux grises recyclent et réutilisent l'eau qui a été utilisée pour des activités telles que le bain, la lessive et le lavage des mains. Ces systèmes traitent et filtrent les eaux grises, les rendant ainsi utilisables à des fins non potables au sein de l'hôtel.
Ces systèmes réduisent la quantité d'eaux usées qui doivent être traitées et rejetées dans le réseau d'égouts ou dans les plans d'eau naturels. De nombreuses municipalités facturent des frais en fonction du volume d'eau qui entre dans le réseau d'égouts. En recyclant les eaux grises, les hôtels peuvent réduire leurs frais d'égout.
Collecte de l'eau de pluie
Les systèmes de collecte de l'eau de pluie collectent l'eau de pluie des toits, qui peut être stockée et utilisée à des fins non potables telles que l'irrigation, la chasse d'eau des toilettes et les systèmes de refroidissement.
La collecte de l'eau de pluie présente de nombreux avantages, notamment :
Une gestion adéquate des déchets permet de réduire la production de déchets, de promouvoir le recyclage et de garantir une élimination responsable des déchets.
Programmes de compostage
Selon le EPA, Les déchets alimentaires sont les matériaux les plus couramment mis en décharge et incinérés aux États-Unis. Et plus de 85 % des émissions de gaz à effet de serre proviennent des activités menées avant leur élimination. Les hôtels devraient plutôt se tourner vers des programmes de compostage afin de minimiser le gaspillage alimentaire.
Le compostage est le processus qui consiste à transformer les déchets naturels (tels que les aliments et les déchets de jardin) en un sol fertile qui peut être utilisé pour faire pousser des plantes et des cultures. Les programmes de compostage sont particulièrement utiles pour les hôtels dotés de jardins.
Réduction des plastiques à usage unique
Il est difficile d'échapper aux plastiques à usage unique dans les hôtels. Pailles, couvercles de tasses à café, sacs, bouteilles de shampoing : ils finissent tous à la poubelle, ce qui coûte cher à notre environnement. Dans les décharges, le plastique se décompose en microplastiques et pollue nos sols et nos cours d'eau.
La réduction de votre utilisation de plastiques à usage unique peut réduire la quantité de déchets qui finissent dans les décharges et dans nos océans. Les hôtels pourraient, par exemple, opter pour des distributeurs rechargeables de shampoing, de savon pour les mains et de gel douche.
Programmes de recyclage
En plus de réduire la consommation de plastiques à usage unique, les programmes de recyclage peuvent aider à détourner un plus grand pourcentage de plastiques des sites d'enfouissement. Si vous craignez que les clients ne participent pas aux programmes de recyclage, Booking.com rapporte que 45 % des voyageurs recyclent déjà leurs déchets lorsqu'ils voyagent.
Éduquer les clients et obtenir leur adhésion est une étape importante pour devenir plus durable. Heureusement, 43 % des voyageurs disent qu'ils s'y connaissent en matière de durabilité. Cela augmente les chances qu'ils comprennent l'importance de la durabilité dans le secteur de l'hôtellerie.
Fournir des informations aux clients
Avant et au début du séjour de vos clients, il est conseillé de les informer de vos initiatives en matière de développement durable et de la manière dont ils peuvent y contribuer pendant leur séjour. Cela peut se faire par le biais d'une lettre de bienvenue ou d'une signalisation dans la chambre.
Communication numérique
Utilisez le courrier électronique ou technologie de messagerie pour les clients pour fournir des informations et des liens vers des ressources utiles. Il peut s'agir de conseils sur les activités respectueuses de l'environnement, les marchés locaux et les événements.
Événements sur le développement durable
Organisez des ateliers, des séminaires ou des présentations sur des sujets liés à la durabilité, tels que la réduction de l'utilisation du plastique, le tourisme responsable et les efforts environnementaux locaux. Vous pourriez également proposer des visites guidées respectueuses de l'environnement qui renseignent les clients sur les écosystèmes locaux, la conservation de la faune ou les pratiques agricoles durables.
Suivre les tendances en matière de durabilité des hôtels, telles que la conservation de l'énergie et de l'eau, la gestion des déchets, la participation et la sensibilisation des clients, peut permettre aux hôtels de réaliser des économies.
Certaines pratiques durables peuvent nécessiter des investissements initiaux, mais nombre d'entre elles génèrent des avantages financiers à long terme. Voici quelques moyens par lesquels le développement durable permet de réaliser des économies de coûts :
Mettre en œuvre des mesures durables, ou devenir Certifié LEED, par exemple, peuvent avoir un impact important sur la façon dont votre marque est perçue. Compte tenu de la demande croissante en matière de durabilité, ces mesures peuvent vous aider à répondre aux attentes et aux préférences des clients.
La promotion de vos initiatives durables peut également attirer des voyageurs soucieux de l'environnement, vous permettant ainsi de vous démarquer de vos concurrents. Voici quelques façons dont la durabilité peut renforcer la réputation de votre marque et vous donner un avantage concurrentiel :
Personne ne sait ce qui va se passer dans le futur. Mais avec le changement climatique et le réchauffement de la planète, la durabilité peut vous aider à atténuer les risques et à vous adapter à l'évolution des réglementations et des demandes des consommateurs. Voici quelques façons dont la durabilité joue un rôle dans la viabilité et la résilience à long terme :
Vous vous demandez comment les hôtels peuvent réduire leur empreinte carbone ? Voici cinq exemples concrets :
Days Inn by Wyndham Saskatoon les usages Autorisations numériques de Canary pour contribuer à réduire le gaspillage de papier et les rétrofacturations : « À l'époque où nous utilisions des formulaires papier et PDF pour les autorisations de paiement par carte de crédit, nous subissions un certain nombre de rétrofacturations et nous les payions », explique Wolfe.
« Malheureusement, environ 5 000 dollars par an, c'était normal. Mais après une courte démonstration de la solution d'autorisation numérique de Canary, nous avons réalisé qu'il existait un moyen de traiter de manière proactive le problème des rétrofacturations et nous avons décidé de nous inscrire. »
Découvrez comment Canary peut vous aider à passer à la dématérialisation et à réduire la fraude
Surnommé « l'hôtel le plus écologique d'Afrique », Hotel Verde au Cap comprend des équipements de sport produisant de l'énergie, le recyclage des eaux grises, des jardins verticaux et un toit végétalisé qui assure l'isolation et réduit la consommation d'énergie.
L'hôtel est certifié LEED Platinum, le premier hôtel à être certifié en Afrique, et a reçu une certification platine du programme de gestion environnementale du patrimoine.
L'initiative Planet 21 d'Accor fixe des objectifs environnementaux et sociaux spécifiques pour chacun de ses hôtels dans le monde entier. Cela inclut des objectifs liés à la conservation de l'énergie et de l'eau, à la réduction des déchets, à l'approvisionnement durable en produits et au soutien des communautés locales.
La chaîne a créé trois « piliers » opérationnels pour ouvrir la voie à la neutralité carbone d'ici 2050 :
Le Fairmontdu programme Bee Sustainable vise à « protéger de manière proactive leur environnement local ». Aujourd'hui, la marque possède 20 ruchers pour abeilles mellifères et plus de 20 hôtels dédiés aux abeilles pollinisatrices sauvages dans les établissements Fairmont du monde entier.
Selon Sharon Cohen, vice-présidente de Fairmont : « En tant que première marque d'hôtels de luxe à développer une programmation complète sur place pour les abeilles, Fairmont est un leader du secteur en matière de soutien aux pratiques durables ; l'évolution de notre engagement continu au cours des 10 dernières années avec la création de notre initiative Bee Sustainable ne fait pas exception. »
Le Sinclair utilise une technologie intelligente (technologie Power-over-Ethernet (PoE)) pour optimiser la consommation d'énergie. L'hôtel utilise un système de gestion de l'énergie piloté par l'IA pour réguler la température et l'éclairage des chambres en fonction de l'occupation et des préférences des clients.
Grâce à son passage au PoE, l'hôtel estime avoir réduit sa consommation d'énergie de 35 %.
La durabilité prend de plus en plus d'importance dans le secteur de l'hôtellerie. Face aux conséquences effrayantes du changement climatique, les voyageurs cherchent des moyens de réduire leur impact sur l'environnement. Cela signifie qu'ils sont plus critiques quant à l'endroit où ils dépensent leur argent et aux entreprises qu'ils soutiennent.
En bref, les initiatives durables peuvent avoir un impact positif sur l'environnement, les communautés locales et vos résultats financiers.
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